风味蒸肉_家常菜风味蒸肉的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

风味蒸肉

2010年08月14日

菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸

风味蒸肉的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）300克,香菇（鲜）100克
调料：盐4克,味精2克,淀粉(玉米)25克

1. 将猪五花肉切片，码放在大碗中，备用；
2. 将香菇洗净，放入沸水中焯透，加入精盐、味精拌好，放入装有猪五花肉片的大碗中，入锅用旺火蒸6分钟，取出扣入平盘中；
3. 锅内放入老汤（100克）烧开，加入精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋在蒸好的猪五花肉片上即可。