鲜蘑炒蚕豆_家常菜鲜蘑炒蚕豆的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

鲜蘑炒蚕豆

2010年08月14日

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱老人食谱健脾开胃食谱防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒

鲜蘑炒蚕豆的制作材料：

主料：蘑菇(鲜蘑)250克
辅料：蚕豆100克,火腿25克
调料：盐2克,花生油50克

味清淡，色素洁。

1. 将鲜蘑菇洗净，切成厚片，入沸水锅中略氽捞出；
2. 嫩蚕豆去皮、壳，留蚕豆仁洗净；
3. 火腿切成小菱形片；
4. 炒锅置中火上，放入花生油烧热，投入蚕豆仁略煸；
5. 下蘑菇片、火腿片，加鸡汤、精盐炒熟即成。

本品需鸡汤约150克。

小帖士-食物相克：
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。