椒麻海蜇_家常菜椒麻海蜇的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

椒麻海蜇

2010年08月16日

菜系及功效：家常菜谱
口味：椒麻味 工艺：拌

椒麻海蜇的制作材料：

主料：海蜇皮250克
调料：大葱15克,香油15克,花椒3克,盐2克,味精2克

海蜇脆嫩，椒香爽口。

1. 将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。
2. 花椒和葱分别剁成细末，放入碗内，加入香油、精盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。

此菜可配食白米饭。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。