干辣菜头_家常菜干辣菜头的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

干辣菜头

2010年08月16日

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱
口味：麻辣味 工艺：炒

干辣菜头的制作材料：

主料：芥菜头250克
调料：花椒15克,盐10克,醋10克,白砂糖10克,味精5克,植物油50克,辣椒(红,尖,干)15克

1. 将菜头切成“筷子条”，加适量盐腌10分钟，控干水分；将辣椒切2厘米长的段；
2. 炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热，放干辣椒、花椒粒，炸至呈深红色，倒入菜头条，炒至断生，加盐、白糖、味精、醋炒匀，起锅即成。