当归山药炖羊肉_家常菜当归山药炖羊肉的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

当归山药炖羊肉

2010年08月16日

菜系及功效：家常菜谱肾调养食谱气血双补食谱
口味：咸鲜味 工艺：清炖

当归 山药炖羊肉的制作材料：

主料：羊肉(肥瘦)600克,山药200克
辅料：当归50克
调料：姜15克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克

汤鲜肉美，营养丰富。

1. 羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。
2. 将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。

要掌握好炖制时间，防止肉不烂或山药过烂。
小帖士-食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。