五香韭黄_家常菜五香韭黄的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

五香韭黄

2010年08月16日

菜系及功效：家常菜谱便秘食谱健脾开胃食谱
口味：五香味 工艺：炒

五香韭黄的制作材料：

主料：韭黄500克
调料：植物油15克,五香粉1克,花椒2克,盐2克,味精1克

1.　韭黄择洗干净，切成3厘米长的段；
2.　锅内倒入适量油烧热，放入花椒炸香备用；
3.　锅内倒油烧至八成热，放入韭黄段煸炒；
4.　炒熟后将五香粉、花椒油、盐、味精倒入，炒匀即可。

1.选购鲜嫩韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使香味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。
2.韭黄容易熟，炒制时间不要过久。