麻辣脆肚丝_家常菜麻辣脆肚丝的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

麻辣脆肚丝

2010年08月16日

菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：麻辣味 工艺：拌

麻辣脆肚丝的制作材料：

主料：猪肚300克
调料：辣椒油30克,花椒粉5克,盐5克,味精3克,葱油8克,姜6克,碱3克,葱白50克,醋3克

1. 将猪肚头洗净，切成粗丝，用食用白碱拌匀，腌5分钟，放入沸水中氽后捞出，用凉开水漂去碱味，晾凉，沥干；
2. 碗中放入盐、味精、葱油、姜油、花椒粉、辣椒油、醋、葱白丝、肚丝拌匀，入盘即成。