蒜泥蕨菜_家常菜蒜泥蕨菜的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

蒜泥蕨菜

2010年08月17日

菜系及功效：家常菜谱私家菜便秘食谱高血压食谱防癌抗癌食谱
口味：酸辣味 工艺：拌

蒜泥蕨菜的制作材料：

主料：蕨菜600克
调料：大蒜（白皮）40克,盐3克,味精2克,醋10克,香油15克

颜色鲜绿，质地脆嫩，口感香酸辣。

1. 将大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥；
2. 蕨菜摘洗干净，切成3厘米长的段；
3. 投入开水锅中煮透，捞出沥干水分；
4. 凉冷后放入盘中，加盐、味精、蒜泥、醋、香油调拌均匀即可。

亦可加芥末油、辣椒油代替蒜泥制成不同风味的拌蕨菜。