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海藻炒肉丝
2010年08月18日
菜系及功效：家常菜谱

海藻炒肉丝的制作材料：

主料：海带丝
辅料：猪里脊丝,红柿子椒,洋葱,鸡蛋
调料：盐,鸡精,料酒,淀粉,姜丝

海藻炒肉丝的特色：

肉嫩藻脆，富于营养。

教您海藻炒肉丝怎么做，如何做海藻炒肉丝才好吃

1、将柿子椒、洋葱分别切成丝，里脊丝中放入料酒、盐、鸡精搅拌均匀，再放入蛋清、干淀粉拌匀使淀粉将肉丝裹匀，放入开水中快速焯熟捞出； 

2、坐锅点火倒入油，待油热后放入姜丝炒香，放入柿子椒、洋葱、海带大火翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味，放入肉丝翻炒均匀出锅即可。

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