苦瓜炒猪肝_家常菜苦瓜炒猪肝的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

苦瓜炒猪肝

2010年08月18日

菜系及功效：家常菜谱

苦瓜炒猪肝的制作材料：

主料：苦瓜125克,猪肝250克,大蒜1瓣,黄酒1匙,酱洒,麻油,精盐,味精适量。

1.先将苦瓜洗净、去籽、放入盐渍5分钟，以去苦味、切块。

2.将猪肝洗净，切成薄片、加酒、盐渍10分钟，后用开水焯一下沥干。

3.将炒锅置于火上、待油锅烧热后、投入苦瓜、翻炒几下、放入酱油、黄油略烹、倒入猪肝翻炒，加入味精调入味后即成。