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豆鼓苦瓜
2010年08月19日
菜系及功效：家常菜谱

豆鼓苦瓜的制作材料：

主料：苦瓜１条,豆豉１小包,辣椒５根。酱油,糖,味素各１大匙。

教您豆鼓苦瓜怎么做，如何做豆鼓苦瓜才好吃

Ａ、苦瓜洗乾净、去籽后切成斜块，辣椒切成小片，与豆豉倒出备用。

Ｂ、捣掉炸油，只留约２大匙于锅中烧热后，放入豆豉、辣椒爆香。

Ｃ、再加入苦瓜、调味料、１／２碗水焖煮至汤汁收乾即可。

贴士：豆豉本身已具有鹹味，调味时不必另加盐；加酱油则是为了菜色美观。

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