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家常回锅肉
2010年08月19日
菜系及功效：家常菜谱

家常回锅肉的制作材料：

主料：郫县豆瓣,甜面酱,可挂瓶的酱油

家常回锅肉的特色：

正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。

教您家常回锅肉怎么做，如何做家常回锅肉才好吃


用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至8成熟，急冻后切片，回原汤汆散，捞出


姜蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加点焯过水的豌豆角


热锅凉油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起灯盏窝


下甜面瓣炒香，下配料、鸡精、酱油、料酒、转大火翻炒


出锅！

家常回锅肉做法结束。

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