小黄鱼炖豆腐_家常菜小黄鱼炖豆腐的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

小黄鱼炖豆腐

2010年08月19日

菜系及功效：家常菜谱

小黄鱼炖豆腐的制作材料：

主料：小黄鱼,豆腐,料酒,盐,糖,鸡精,酱油,葱,姜,花椒,八角,淀粉,蒜,食用油

鱼肉鲜嫩，风味独特。

1. 将小黄鱼洗净蘸少许淀粉，豆腐切成长方条用开水焯一下捞出，葱、姜、蒜洗净切成末；

2. 坐锅点火倒油，油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟捞出待用；

3. 锅内留余油，油热放入八角、花椒、葱、姜、大蒜煸炒出香味，加入酱油、盐、糖、料酒、鸡精，倒入小黄鱼、豆腐炖10分钟即可出锅。