粘豆包_精品主食粘豆包的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

粘豆包

2010年08月23日

菜系及功效：精品主食

粘豆包的制作材料：

主料：黄米面,干面粉
辅料：红小豆,发酵粉
调料：白糖,桂花酱适量

软甜不腻。

1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团（略软些），待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时；

2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放入适量桂花酱搅拌成豆沙；

3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。