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拌海蛰皮
2010年08月24日
菜系及功效：清爽凉菜

拌海蛰皮的制作材料：

主料：海蜇皮150克,白萝卜丝(或莴苣丝)1／3杯,香油1汤匙,淡色酱油l.5汤匙,糖l／2茶匙,醋1／2汤匙。

教您拌海蛰皮怎么做，如何做拌海蛰皮才好吃

①海蜇皮切成细丝。用冷水泡3小时后，放在滚水中烫3秒钟(放在漏勺中连漏勺下锅，马上捞起)。将烫过之海蛰皮放回大碗中再泡冷水约1天以上。

②萝卜丝用盐腌过15分钟之后挤干，与海蛰皮同置一大碗内，淋下香油、酱油、糖、醋、味精拌匀，装碟即可。

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