菜系及功效：美味粥汤 工艺：烧
主料：豆渣饼100克,花菇100克,苦瓜100克,腐竹100克。调料：色拉油,卤汁,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
1.豆渣饼入油锅炸成金黄色；花菇入卤汁卤制后切片；苦瓜切片；腐竹切片。
2.锅中放入葱、姜、原料，倒入高汤，略烧一会儿，调味即可。
