鸡丁米汤_美味粥汤鸡丁米汤的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

鸡丁米汤

2010年08月27日

菜系及功效：美味粥汤

鸡丁米汤的制作材料：

主料：鸡一只（约1250克）,土豆250克,胡萝卜150克,葱头125克,大米150克,新鲜豌豆100克。
调料：精盐适量,味精,胡椒粉各少许。

将鸡除毛、内脏洗净去头脚用冷水煮沸，除去浮沫再煮至熟透时，捞出
冷却后剔去骨，肉切小丁（约500克）；土豆、胡萝卜、葱头洗净切丁；大米、豌豆洗净控干；备用。将鸡汤过箩，放入鸡丁、土豆、胡萝卜、大米、葱头用文火熬至粥状，放入豌豆，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味微沸即可食用。