好食佬

白萝卜三鲜汤

2010年08月27日

菜系及功效：美味粥汤

白萝卜三鲜汤的制作材料：

主料：白萝卜,腐皮虾肉卷,茶树菇,红枣,姜。白胡椒粉,淀粉,料酒,盐,蛋清。

煮汤的过程还是比较简单的，李娜说，只要把握各种原料的煮熟时间，按先后顺序依次放入就可以了。

先在炉上烧开一锅水，放入茶树菇、红枣和姜，10分钟后放入切块的白萝卜。约摸20分钟后白萝卜刚被煮熟，改用中小火再煮10分钟，直至将白萝卜彻底煮透煮酥。腐皮虾肉卷易熟，所以最后放入，5分钟后在汤里加少许盐，就可以起锅了。如果喜欢吃辣，还可依据个人口味在汤里放上一点点辣椒。