山药炖鸡肉_药膳偏方山药炖鸡肉的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

山药炖鸡肉

2010年08月29日

菜系及功效：药膳偏方

山药炖鸡肉的制作材料：

主料：母鸡1 只（约1500 克）,山药100 克,黄芪30 克,盐10 克,生姜20克,葱20 克,味精1 克,花椒数粒。

特点：肉酥香烂，汤浓适口。
功效：益气调经。

1.将母鸡宰杀洗净，浸泡在清水之中，漂尽血污，放入大砂锅内，加水
淹没。

2.将山药刮去皮，洗净，与黄芪一同放锅内，并将盐、生姜、花椒放入
锅内，用小火炖至鸡肉烂，加入味精化开，起锅后拣去黄芪，即可食用（吃肉喝汤）。