盐卤鸡片_私家菜盐卤鸡片的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

盐卤鸡片

2010年08月31日

菜系及功效：私家菜补气食谱利尿食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：咸鲜味 工艺：卤

盐卤鸡片的制作材料：

主料：鸡胸脯肉500克
辅料：黄瓜100克
调料：香油5克,盐3克,味精1克,花椒5克

味道香醇，食而不腻。

1.将鸡肉（鸡脯肉）洗净入锅煮熟，晾凉后片成薄片；黄瓜洗净，切成片；取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水。
2.鸡肉片、黄瓜片装盘，放入香油、精盐、味精、花椒水卤1小时，取出装盘即可。