凉拌羊肉_私家菜凉拌羊肉的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

凉拌羊肉

2010年08月31日

菜系及功效：私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱
口味：微辣 工艺：拌

凉拌羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)500克
调料：香油10克,酱油50克,盐5克,味精2克,胡椒粉3克,辣椒粉2克,大葱10克,姜10克

质地软嫩，鲜香味美，微辣爽口。

1.将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。
2.将熟羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。