麻辣羊肉片_私家菜麻辣羊肉片的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

麻辣羊肉片

2010年08月31日

菜系及功效：私家菜阳痿早泄食谱低温环境作业人群食谱补阳食谱肢寒畏冷食谱
口味：麻辣味 工艺：拌

麻辣羊肉片的制作材料：

主料：羊肉(瘦)1000克
辅料：青蒜50克
调料：辣椒酱50克,香油5克,盐3克,花椒1克,八角1克

香辣可口，清淡不腻。

1.羊肉洗净，沥干水分，切成8厘米见方的大块；青蒜摘洗干净，切成碎末。
2.锅置火上，放入羊肉和适量的清水烧沸，撇去浮沫，撒入花椒、八角和精盐，用大火烧沸后改小火将羊肉煮至酥烂，捞出沥净汤汁，晾凉后剔去骨头，切成薄片，放入盆内，撒入青蒜末，淋入辣椒酱和香油，拌匀即可。