酸辣卷心菜_私家菜酸辣卷心菜的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

酸辣卷心菜

2010年08月31日

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
口味：酸辣味 工艺：拌

酸辣卷心菜的制作材料：

主料：圆白菜300克
辅料：柿子椒20克,泡椒10克
调料：醋10克,盐3克,白砂糖5克,香油5克,味精2克

味鲜爽口。

1.圆白菜冲洗干净，放开水锅中烫一下，捞出，沥去水，切成片，放盘内，撒上精盐拌匀，腌30分钟，滤去盐水，待用。
2.鲜红辣椒纵向剖开，去蒂和籽，冲洗干净，切成细末，放一小碗内；泡辣椒切成小丁，放入辣椒末碗内，加入醋、白糖、味精拌匀后浇在腌好的圆白菜上，拌匀腌1小时后淋上香油，即可食用。