参竹心肺汤_私家菜参竹心肺汤的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

参竹心肺汤

2010年09月01日

菜系及功效：私家菜肺调养食谱补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮

参竹心肺汤的制作材料：

主料：猪心500克,猪肺700克
辅料：北沙参15克,玉竹15克
调料：大葱15克,姜15克,盐8克,味精2克,胡椒粉5克

此汤肉质软嫩，口味咸鲜，微有辣椒味。

1.将沙参、玉竹择洗干净，用张布包起来备用。将猪心、肺冲洗干净，放锅中，并注入肉汤500毫升及清水400克。
2.将锅置旺火上烧开，加葱、姜，改用小火炖至心肺熟透，捞出晾凉，切片，放入碗中，汤加入调味品，撒上胡椒粉，浇在碗中即可。
小帖士-食物相克：
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。