鹅掌翼煲_私家菜鹅掌翼煲的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

鹅掌翼煲

2010年09月01日

菜系及功效：私家菜补虚养身食谱营养不良食谱
口味：酱香味 工艺：煮

鹅掌翼煲的制作材料：

主料：鹅脚翼500克
调料：柱侯酱80克,陈皮5克,大蒜（白皮）10克,味精2克,盐5克,白砂糖2克

1. 洗净鹅掌翼，放入沸水内滚过，捞起在清水内浸凉取起；
2. 蒜头捣烂；
3. 陈皮浸软；
4. 烧热瓦缸，下油，放入蒜茸、柱侯酱爆过，洒下烧酒，倾下两汤碗清水，放入陈皮调味，放入鹅掌翼煲卤至熟为止。