马兰头拌冬笋_私家菜马兰头拌冬笋的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

马兰头拌冬笋

2010年09月01日

菜系及功效：私家菜肝调养食谱便秘食谱利尿食谱清热解毒食谱明目食谱
口味：清香味 工艺：拌

马兰头拌冬笋的制作材料：

主料：马兰200克,冬笋300克
调料：盐5克,白砂糖10克,香油10克,味精2克

清香味鲜，脆嫩爽口。

1.马兰头的老叶老梗去掉，只留嫩头，清洗干净，放沸水锅中烫透，捞出摊凉，挤干水分，切成细末，放盘内。
2.冬笋剥去笋衣，洗净，放水中煮熟，捞出晾凉，切成细末，放马兰头盘内，放入精盐、白糖拌匀腌10分钟，再放入味精、香油拌匀即可食用。

马兰又称马兰头。