香菜拌翅尖_私家菜香菜拌翅尖的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

香菜拌翅尖

2010年09月01日

菜系及功效：私家菜青少年食谱
口味：辣味 工艺：炝

香菜拌翅尖的制作材料：

主料：鸡翅500克
辅料：香菜10克
调料：盐5克,味精3克,大蒜（白皮）10克,辣椒(红,尖,干)10克,香油5克

清淡爽嫩，鲜香微辣。

1.翅尖洗净，放入水锅中煮熟捞出，冷却后用刀斩成小段，香菜洗净切成小段待用。
2.斩好的翅头放入盘内，加精盐、味精拌匀，放上蒜茸、干椒丝，炒锅内倒入香油烧热，将热油淋在蒜茸上，干椒丝上爆香，稍拌即可。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。