酒酿炖乌鸡_私家菜酒酿炖乌鸡的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

酒酿炖乌鸡

2010年09月02日

菜系及功效：私家菜气血双补食谱消化不良食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱
口味：原本味 工艺：原炖

酒酿炖乌鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡1000克
调料：大葱15克,江米酒100克,盐5克

1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火30分钟，取起洗净，抹干水。
2.酒酿倒入鸡肚内，用竹签缝蜜鸡肚，使酒酿不会流出，放入器皿内，鸡胸向上，放入葱白（切大段），加入滚开水适量，中火40分钟，放入精盐即可。