蒜茸煎鱼柳_私家菜蒜茸煎鱼柳的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

蒜茸煎鱼柳

2010年09月02日

菜系及功效：私家菜肝调养食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱高血压食谱
口味：蒜香味 工艺：生煎

蒜茸煎鱼柳的制作材料：

主料：草鱼250克
调料：大蒜（白皮）10克,牛油5克,椒盐2克,胡椒粉1克,植物油50克

1.鱼肉洗干净，抹干水分，加入腌料（可卡因盐、胡椒粉）腌20分钟。
2.烧热少许油，将鱼柳撒上生粉，放入煎至两面微黄(用慢火)；加入牛油及蒜茸，再煎至蒜茸金黄色(不要煎焦)，上碟即可。

若撒上士多啤梨粒则味精更加鲜美，还可放些车厘茄和青瓜片作装饰之用，菜型会更加美观。