蒸火腿鸡_私家菜蒸火腿鸡的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

蒸火腿鸡

2010年09月02日

菜系及功效：私家菜补气食谱补血食谱气血双补食谱补虚养身食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸

蒸火腿鸡的制作材料：

主料：母鸡1000克,火腿1000克
调料：料酒50克,大葱15克,姜10克,味精2克,盐10克,香菜20克,胡椒粉2克

汤清色白，味鲜美。

将整鸡从背部开膛去净内脏，整理干净，放开水锅中烫一下捞出，洗净备血沫，放入在盆中，加葱，姜，绍酒，火腿，鸡汤上屉蒸烂取出葱姜，加入盐，味精调味，加少许胡椒粉，香菜叶上桌即成。