芹菜拌猪心_私家菜芹菜拌猪心的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

芹菜拌猪心

2010年09月02日

菜系及功效：私家菜心调养食谱失眠食谱老人食谱高血压食谱
口味：清香味 工艺：拌

芹菜拌猪心的制作材料：

主料：猪心500克,芹菜200克
调料：酱油5克,醋3克,味精1克,大蒜（白皮）5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克

滑润爽口，口感香嫩。

1. 将猪心去脂膜，洗净，放至足量的清水中煮熬；
2. 猪心快煮熟时，加细盐、味精、小葱等，以去腥味；
3. 熟猪心，取出，凉后剖开切成薄片，放在盘中；
4. 芹菜去叶留茎，切成小段，用开水焯透；
5. 将大蒜剥去蒜衣，洗净，拍碎剁成泥备用；
6. 芹菜茎放在猪心片上，放入各种调料拌匀即成。