糖醋豌豆_私家菜糖醋豌豆的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

糖醋豌豆

2010年09月02日

菜系及功效：私家菜便秘食谱青少年食谱防癌抗癌食谱
口味：糖醋味 工艺：炒

糖醋豌豆的制作材料：

主料：豌豆500克
辅料：鸡蛋50克
调料：植物油20克,姜5克,白砂糖10克,酱油3克,醋8克,淀粉(玉米)5克

1. 将豌豆洗净，加淀粉、蛋液拌匀；
2. 炒锅注油烧至六成热，放入豌豆炸酥，捞出控油；
3. 炒锅注油烧热，加白糖、米醋、姜片、酱油、少许水烧开成糖醋汁，放入豌豆翻匀即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。