竹节鸡汤_私家菜竹节鸡汤的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

竹节鸡汤

2010年09月02日

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱贫血食谱月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：蒸

竹节鸡汤的制作材料：

主料：鸡胸脯肉400克
辅料：香菇（鲜）70克,荸荠75克
调料：盐20克,鸡精5克,黄酒15克

1.竹筒先泡水2小时后备用。
2.香菇用水泡软，取出，汁留用。
3.将鸡肉、香菇、荸荠剁碎置于碗中，加上精盐、鸡精、绍酒、水及香菇汁，用筷子不停地顾一方向至呈粘稠状。
4.取竹筒，分别放入肉馅至九分满，覆上微波薄膜，并用胶带固定，高火蒸18分钟即可。

本品需竹筒约6个。