生仁熏干_私家菜生仁熏干的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

生仁熏干

2010年09月02日

菜系及功效：私家菜健脾开胃食谱
口味：麻辣味 工艺：拌

生仁熏干的制作材料：

主料：豆腐干300克
辅料：花生仁（炸）100克,大葱50克
调料：盐5克,酱油5克,味精2克,香油5克,辣椒油5克,花椒粉2克,白砂糖5克

色泽美观，香脆麻辣。

熏豆腐干入锅蒸一下后取出切成与花生仁大小的丁；葱洗净后切成同花生仁大小的丁；葱洗净后切成同花生仁一样长的段一起放入盆内，加放精盐、酱油、味精、香油、辣椒油、花椒粉、白糖和花生仁，拌匀装盘即可。
小帖士-食物相克：
花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。