烩鸡条_私家菜烩鸡条的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

烩鸡条

2010年09月03日

菜系及功效：私家菜青少年食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：烩

烩鸡条的制作材料：

主料：鸡肉150克
调料：花生油12克,酱油6克,料酒8克,味精1克,盐2克,淀粉(豌豆)15克

软嫩鲜香。

1.熟鸡肉切成3厘米长的条，下入汤锅内氽透，控净水分备用。
2.将高汤下锅烧开，加酱油、料酒、味精、盐、姜水，汤开起后，撇去浮沫，调味，淋入水淀粉30克（淀粉15克加水）勾成薄芡，下入熟鸡肉，轻轻搅匀，淋明油，盛入汤盘内，即可上桌。

本品需高汤约200克。