炸牛肉条_私家菜炸牛肉条的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

炸牛肉条

2010年09月03日

菜系及功效：私家菜气血双补食谱补虚养身食谱
口味：炸烧味 工艺：清炸

炸牛肉条的制作材料：

主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：酱油100克,白砂糖50克,花生油50克,盐3克,味精1克,番茄汁10克

色泽金红，牛肉脆香。

1.把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟。
2.把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟，然后放入牛肉条，炸至牛肉条呈金红色，即捞起沥干油。
3.把炸好的牛肉摆在碟上，再淋上番茄汁，即可食用。

因有过油炸制过程，需准备花生油约200克。