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炸羊排(一)
2010年09月03日
菜系及功效:
私家菜
脾调养食谱
老人食谱
工艺:
碎屑料炸
炸
羊排
(一)的制作材料:
主料:
羊排500克
调料:
鸡蛋50克,
植物油
50克,
面包屑
67克,盐3克,胡椒粉3克
炸羊排(一)的特色:
外焦里嫩,味香适口。
教您炸羊排(一)怎么做,如何做炸羊排(一)才好吃
将羊排切成1份2块带骨,用肉拍子拍薄,再用刀剁之,收拢椭圆形,撒盐、胡椒粉,裹鸡蛋糊、面包渣,用热油炸呈黄色,入烤炉烤至熟即可。
炸羊排(一)的制作要诀:
1.起菜时可配以炸土豆条、煮胡
萝卜
条、煮
菜花
,浇以
黄油
17克一起上桌食用。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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