清煎羊肉片_私家菜清煎羊肉片的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

清煎羊肉片

2010年09月03日

菜系及功效：私家菜补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱
口味：香辣 工艺：生煎

清煎羊肉片的制作材料：

主料：羊肉(瘦)600克
调料：植物油60克,小麦面粉20克,黄油20克,辣酱油20克,盐5克,胡椒粉2克

色泽金黄，口味香辣。

1.将羊肉洗净，切8片，用刀背拍打成圆形薄片，撒上盐、胡椒粉，再蘸上面粉。
2.当油锅烧热后，将羊肉片用热油煎成两面上色，控去油放黄油稍煎，再用辣酱油烹之，装盘后，在羊肉片上浇上原汁即成。