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椒油西瓜皮
2010年09月03日
菜系及功效：私家菜
口味：清香味      工艺：炝

椒油西瓜皮的制作材料：

主料：西瓜皮300克
调料：盐5克,花生油10克,白砂糖5克,花椒2克,味精2克

椒油西瓜皮的特色：

味鲜脆嫩，清香爽口。

教您椒油西瓜皮怎么做，如何做椒油西瓜皮才好吃

1.西瓜皮外层硬皮削去，再片去内层红瓤，洗净，切小丁，放盘内，加入精盐腌20分钟，滤去盐水，加入白糖、味精拌匀。
2.炒锅置火上烧热，放入花生油，待油热后投入花椒粒，炸出香味后铲去花椒粒，将花椒油浇在腌好的西瓜皮丁上，拌匀即可食用。

椒油西瓜皮的制作要诀：

西瓜翠衣就是西瓜皮
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