栗子鸡煲_私家菜栗子鸡煲的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

栗子鸡煲

2010年09月03日

菜系及功效：私家菜补血食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖

栗子鸡煲的制作材料：

主料：栗子（鲜）300克,童子鸡300克
调料：姜5克,料酒5克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,白砂糖3克,植物油20克

1.栗子剥壳在滚水略浸去衣。鸡洗净斩件以调味料略腌一小时后，走油备用。
2.烧锅下油，爆香姜米，加料酒，加入鸡件同爆至香，加入清水半碗及调味料，兜匀，加入栗子，转入瓦煲，文火焖20分钟，埋芡原煲上桌。