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拌蒲公英
2010年09月03日
菜系及功效：私家菜 清热解毒食谱
口味：清香味      工艺：生煎

拌蒲公英的制作材料：

主料：蒲公英300克
辅料：鸡蛋70克,糯米粉100克
调料：大豆油50克

拌蒲公英的特色：

清香酥脆。

教您拌蒲公英怎么做，如何做拌蒲公英才好吃

1.蒲公英洗净，晾开；鸡蛋打开放碗里搅拌均匀后，加入冷水再搅，倒入米粉搅拌成粘糊状。
2.晾干的蒲公英，逐条蘸上蛋液糊，放入热油锅内煎出香酥味，呈晶体枝状，略带黄包，出锅装盘晾凉即可。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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