佛手蜇卷_私家菜佛手蜇卷的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

佛手蜇卷

2010年09月04日

菜系及功效：私家菜滋阴食谱祛痰食谱高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：拌

佛手蜇卷的制作材料：

主料：海蜇皮400克
调料：香油10克,醋20克,酱油15克

脆嫩爽口，味道鲜美。

1.海蜇皮用凉水浸泡1天，刮去皮衣，洗净泥沙，切成3厘米见方的片。
2.海蜇皮片放入沸水锅内烫至皮刚卷迅速捞出，投入冷水中泡4小时，捞出沥净水分，放入盆内，浇入用酱油、醋和香油调成的味汁，拌匀装盘即成。
小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。