韭香海蜇_私家菜韭香海蜇的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

韭香海蜇

2010年09月04日

菜系及功效：私家菜便秘食谱清热去火食谱
口味：清香味 工艺：拌

韭香海蜇的制作材料：

主料：海蜇皮300克
辅料：韭菜50克
调料：味精3克,姜5克,大葱5克,香油5克,醋5克,大蒜（白皮）10克

清脆可口，素淡鲜香。

1.海蜇切成细丝，在热水中烫一下迅速捞出，立即浸泡在冷水中，洗去杂质，沥去水分后放入盆内。
2.海蜇丝的盆中撒上葱丝、姜末、蒜茸、韭菜段和味精，淋入醋和香油，拌匀装盘即成。

小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。