豆角拌豆干_私家菜豆角拌豆干的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

豆角拌豆干

2010年09月05日

菜系及功效：私家菜癫痫食谱防暑食谱防癌抗癌食谱
口味：原本味 工艺：拌

豆角拌豆干的制作材料：

主料：豆腐干300克,四季豆200克
调料：胡麻油20克,酱油10克,盐3克,味精2克,白砂糖5克,姜1克

色彩美观，鲜嫩适口。

1.豆腐干片成小片，放入沸水锅中烫一下，捞出沥干水分；豆角去掉筋丝，切成抹刀片，放入加有少许碱的沸水中烫好，捞入凉开水中过凉，沥干水分；姜洗净去皮切成末。
2.豆角放入盆内，豆腐干放在豆角上面，加入酱油、精盐、味精、白糖、姜末和花椒油，拌匀装盘即可。