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蛋煎白饭鱼
2010年09月05日
菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：原本味      工艺：生煎

蛋煎白饭鱼的制作材料：

主料：银鱼150克,鸡蛋200克
调料：盐2克,味精2克,胡椒粉0克,植物油50克

教您蛋煎白饭鱼怎么做，如何做蛋煎白饭鱼才好吃

1.先将鸡蛋加上精盐、味精、胡椒粉打匀；烧锅放油，将白饭鱼放入拉油至熟，倾在笊篱里。
2.利用锅中余油，将鸡蛋倒在锅里，放入白饭鱼用铲拨平后搪为圆形，修齐蛋边抛转煎至两面金黄色上碟便成。

蛋煎白饭鱼的制作要诀：

银鱼又称白饭鱼。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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