蒜煨黑鱼_私家菜蒜煨黑鱼的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

蒜煨黑鱼

2010年09月05日

菜系及功效：私家菜水肿食谱消化不良食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
口味：蒜香味 工艺：煨

蒜煨黑鱼的制作材料：

主料：黑鱼500克
调料：植物油25克,酱油8克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克

1. 将黑鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净，用淀粉拍匀；
2. 炒锅注油烧至四成热，下入黑鱼略煎捞出控油；
3. 待油烧热，下入蒜瓣略煸炒捞出；
4. 锅内添水，放入黄酒、酱油、味精、黑鱼、蒜瓣烧开，小火煨至鱼肉熟透，用湿淀粉勾芡即可。