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荠菜拌豆腐
2010年09月05日
菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 老人食谱
口味：本味咸鲜      工艺：拌

荠菜拌豆腐的制作材料：

主料：荠菜250克,豆腐(北)100克
调料：姜5克,盐3克,味精2克,香油5克

荠菜拌豆腐的特色：

豆腐洁白，荠菜清香，咸鲜爽口。

教您荠菜拌豆腐怎么做，如何做荠菜拌豆腐才好吃

1. 豆腐切成方丁，用开水略烫一下；
2. 荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；
3. 加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。

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