红椒海蜇_私家菜红椒海蜇的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

红椒海蜇

2010年09月05日

菜系及功效：私家菜便秘食谱清热解毒食谱祛痰食谱
口味：香辣 工艺：拌

红椒海蜇的制作材料：

主料：海蜇皮200克,辣椒(红,尖)30克
调料：大葱20克,盐3克,味精1克,芥末3克,香油5克

脆嫩辣香。

1.海蜇切丝放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉后放入盆中；芥末加水调成芥末糊。
2.海蜇盆中放入鲜红辣椒丝和葱丝，浇入用芥末糊、精盐、味精和香油调匀的味汁，拌匀装盘即成。

小帖士-食物相克：
海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。