炸花生米_私家菜炸花生米的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

炸花生米

2010年09月06日

菜系及功效：私家菜
口味：炸烧味 工艺：清炸

炸花生米的制作材料：

主料：花生仁（生）500克
调料：色拉油50克,盐5克

色彩棕黄,香脆可口。

1. 勺放火上，倒入油，接着下花生米，油热快要冒大泡时，用手勺不断推转；
2. 油面的大花变成小花，花生米劈啪作响时，或捞一点在勺子中，听到嗖嗖作响，色彩微黄时，可迅速捞起，撒上盐面拌匀即成。

因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。