椒麻莼菜汤_私家菜椒麻莼菜汤的做法,怎么做,如何做好吃

简单吧

椒麻莼菜汤

2010年09月06日

菜系及功效：私家菜水肿食谱清热解毒食谱
口味：椒麻味 工艺：其他

椒麻莼菜汤的制作材料：

主料：莼菜500克
调料：植物油20克,香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱5克

1. 将莼菜择洗干净，下入开水锅内焯熟，捞出控水装碗；
2. 将花椒、葱叶撒上精盐，剁成葱椒茸装碗，淋入热油成椒麻糊；
3. 将精盐、酱油、味精、椒麻糊浇莼菜上，倒入鸡汤，淋入香油即可。